Mi primer DIA DEL CELIACO


Hoy es el día nacional del celíaco...
En España!!... porque no hay consenso a nivel mundial para poner el mismo día en todos...

Hace un año yo no tenía ni idea de nada de esto... pero ahora no se me voverá a olvidar...

Como cuadra un miércoles, en Galicia se harán varias actividades más localizadas por zonas y la celebración será en sábado 30 en Santiago de Compostela...

Yo no puedo ir a la celebración este año... por la misma razón que no puedo ir al campamento en agosto... Ansiedad...
Viajar muy lejos me pone nerviosa y de mi casa a Santiago hay un trecho y casi todo por autopista...



Pero pasamos de todo eso (que ya se irá resolviendo según pasen los meses) y os cuento que mi forma de celebrarlo este año va a ser muy ligth...
Pienso pasarme la tarde haciendo unas magdalenas (las primeras que haré en mi vida) para premiarme por todo lo que me ha pasado en estos ultimos tres meses...

Porque ya estaba sobrepasada antes del diagnóstico... y ya que no me puedo dar un homenaje largándome de vacaciones sola a algun recóndito lugar para pensar... pues me voy a dar un capricho y seguir practicando algo en la cocina (que falta me hace!!)

Prometo que mi próximo post será con una foto del resultado y la receta (aunque seguiré la del librito que me dió ACEGA)


la brujilla del noroeste

3 comentarios:

Hannah dijo...

Pues ya nos contarás qué tal te ha salido el invento ¿eh? A ver que tal te estrenas, dentro de cuatro días un hacha de la cocina sin gluten y, por supuesto, pasando de comprar dulces envasados, que además de darte el estacazo no tienen comparación.

Feliz días del celiaco.

Pikerita dijo...

No desanimes!!... Ya verás como te conviertes en una experta!!

Zerogluten dijo...

Espero que esa ansiedad poco a poco se convierta en serenidad y sosiego. Es cuestión de tiempo y experiencia.
Si te animas a venir por mi tierra te invito a una comida en casa 100% zerogluten.
Cuidate mucho, mucho ánimo y muchísimos besitos sin gluten