Lista de restaurantes de Galicia

Después de los artículos aparecidos en La Voz de Galicia hace unas semanas estabamos esperando una actualización de la lista de restaurantes que colaboran con ACEGA (Asociación de Celíacos de Galicia)

Y esa actualización llegó y en ella están incluídos más datos de los restaurantes del artículo pero también otros restaurantes del resto de Galicia...

Me alegra ver que la cadena de Cambalache ha decidido aumentar el nº de establecimientos que ofrecen menús especiales para celíacos... pero como esto va por franquicias siempre se depende del dueño del establecimiento y me alegra que quién lleva el de Narón se decidiese al fin a incluirlos... Realmente se estaba perdiendo una gran oportunidad porque los establecimientos de la zona (que ahora son muchos más) son restaurantes y en este establecimiento hay pizzas y pastas... lo que hace que puedas salir a comer y cenar en familia o con los amigos sin obligarles a ir a otro tipo de restaurante.

Y por si creíais que se me había olvidado.... aquí os dejo el link directo a la lista de restaurantes

El rum rum de quien no quiere escuchar

Definitivamente la gente no me conoce...

Porque si yo estoy mal no creen que estoy mal a no ser que se lo diga... y, por el contrario, si yo digo que estoy bien no encuentro a nadie que quiera creerme...

¿A qué viene esta reflexión tan "peculiar"? Pues a que nadie se puede creer que lo nuestro se acabara sin ningún tipo de conflicto... y lo de que parezca que nos llevamos bien simplemente les parece una locura o directamente una ida de olla...

Y digo yo... ¿por qué os metéis en mi vida?... ya no tengo 15 años... No creáis ver problemas donde no los hay...

Pero luego soy para muchos una "agonías" con algo tan importante en mi vida como la salud. Definitivamente irritante...

Dejadme que os diga una cosa: "Mi vida personal es mía... no os voy a contar detalles... así que no os los imaginéis porque esto no es una película ni un culebrón venezolano"




Y entonces es cuando alguien vuelve a sorprenderme quitándole hierro a lo que realmente me ronda en la cabeza en este último tiempo: "oh! Pero ahora hay muchas cosas sin gluten... que yo las veo en el Mercadona en las etiquetas", "oh! pero yo puedo estar sin comer pan y no es nada", "oh! eso es que estas cansada porque no haces nada... anda que si anduvieras de arriba a bajo todo el día como yo...", "bueno mujer! malo será que no tengan algo que puedas comer"...

Vamos a ver... que son 5 años con ansiedad, que fueron casi 3 años con problemas gastrointestinales, ya van casi 4 que no tolero el hierro vía oral, y aún me quedan un par de semanas para conmemorar mi primer año de diagnóstico de Enfermedad Celíaca

Pues hoy salí de la revisión de digestivo con varias cosas:

-que la parte del control del hierro ya quedaba en manos de hematología... junto con el ácido fólico
-que de momento siga ingiriendo poca lactosa durante otra temporada... porque al principio de la dieta siempre da problemas... pero que el calcio lo tengo bien y de paso el sodio también
-que mis padres se harán la prueba de anticuerpos cuando quieran desde el médico de cabecera sin problemas como primer paso
-que lo del esmalte dental dañado, la sequedad de boca y ojos y la sensibilidad a la luz fuerte tienen muchas papeletas de ser el Síndrome de Sjögren y que para el diagnóstico tendré que pasar por el oculista


Está claro que de los médicos y las listas de espera no me libraré en una larga temporada... y aún encima tendré que pasar por el otorrino porque me sangra la nariz demasiadas veces en los últimos 2 meses y por alergias o dermatología porque tengo una urticaria rara que no sé de dónde me viene...

Y mientras tanto... hierro intravenoso en el hospital durante 3 horas cada vez... acompañada de un libro y un bocadillo sin gluten (que remedio!!)



Y después de esto... todavía hay gente que dice que me quejo sin motivo??
seguiré sin entenderlo... pero yo seguiré a mi rumbo... porque está claro que si lo que te pasa no se ve... para algunos no existe...

Más opciones para los celíacos de Ferrolterra

Seis restaurantes se suman en un año al protocolo para atender a celíacos

Hace doce meses solo dos establecimientos estaban preparados para recibir a estos clientes

Autor:
Ana de Antonio

Ya son ocho los establecimientos de la comarca que están preparados para atender a personas celíacas después de que en los últimos días seis restaurantes se sumaran al protocolo que en mayo del 2008 firmaron la Asociación de Celíacos de Galicia, la Confederación de Empresarios de Hostelería y la Dirección Xeral de Turismo de la Xunta. El objetivo del documento no es otro que facilitar la vida de los enfermos fuera de sus casas.

Al restaurante A Vaca y el Parador Nacional de Turismo -en este caso responde a un acuerdo a nivel estatal con la entidad Paradores- se acaban de sumar Casa Pendás, O Castiñeiro (Narón), Mundial (Fene), Medulio, Sexto Pino y O?Bo Paadal (Ferrol).

El personal de estos establecimientos ha recibido formación específica sobre la enfermedad celíaca -que se produce debido a una intolerancia permanente al gluten del trigo, la cebada, el centeno y probablemente la avena-, la dieta sin gluten y también sobre la manipulación de alimentos. En la provincia de A Coruña ya son un total de 23 los establecimientos que oficialmente pueden atender a quienes padecen este tipo de enfermedad: Ocho se encuentran en Ferrol, siete en Santiago, cinco en A Coruña y los tres restantes en Oleiros, Porto do Son y Serra de Outes.


En la imagen, César Corral, dueño del Medulio, en los jardines del establecimiento
Autor de la imagen: | CÉSAR TOIMIL


Al menos 160 en la comarca

En la comarca hay al menos 160 socios de la Asociación de Celíacos de Galicia. Y es que el principal problema de esta dolencia es, precisamente, los casos aún sin diagnosticar, según explica Elena Carneiro, delegada en Ferrol de la Asociación de Celíacos de Galicia. La federación estima que que en torno a un 75% más aún son casos que están sin detectar.

Con la intención de facilitar sus salidas a restaurantes y aumentar la oferta, la delegada mantiene contactos con la Asociación de Hosteleros de Ferrol y Comarca. «No pedimos platos específicos para nosotros, pero al menos que los responsables de los restaurantes conozcan la enfermedad y puedan atendernos».

Adquirir los alimentos

A pesar de que el número de establecimientos preparados para atender a celíacos ha pasado de dos a ocho en un año, lo cierto es que los locales comerciales en los que adquirir productos específicos son todavía muy escasos. En la ciudad de Ferrol, explica Carneiro, es relativamente sencillo encontrar estos alimentos, pero no sucede lo mismo en el resto de municipios de la comarca.

La organización celebra demostraciones de cocina para el colectivo que padece la enfermedad. «La harina que podemos tomar es complicada de trabajar y nos limita a la hora de cocinar», explica la representante de Ferrol


Fuente: http://www.lavozdegalicia.es/ferrol/2010/02/08/0003_8281005.htm


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La crisis económica agudiza la imaginación de los enfermos

Teniendo en cuenta que el precio de un paquete de pan de molde para celíacos ronda los tres euros, la crisis económica ha llevado a muchos enfermos a optar por comprar la harina que pueden tomar y fabricar el pan directamente en sus casas, explica Elena Carneiro. Y es que hasta 150 euros más al mes puede llegar a costar la compra de quienes tienen la enfermedad, es decir, unos 1.800 euros anuales. Es por ello por lo que piden que las empresas bajen los precios de estos productos, «son abusivos», comenta.


La tienda Amador, en Ferrol, tiene productos para celíacos
Autor de la imagen: | CÉSAR TOIMIL


Fuente: http://www.lavozdegalicia.es/ferrol/2010/02/08/0003_8281008.htm

En el Abismo

Título: En el abismo
Autor: Jonathan Kellerman
Género: Policíaco
Editorial: Planeta Bolsillo
País: EEUU
Año: 1987
Nº Paginas: 531
ISBN: 978-84-08-02131-1
Precio: ??



Este libro lo saqué yo de una tienda de segunda mano... y aunque está en perfecto estado... canta un poco el color amarillo de las paginas en comparación con todos mis otros libros... incluso con los que tengo hace más de 15 años...

Hace tiempo que lo tenía yo por ahí aparcado entre en la estantería... concretamente entre "La Celestina" (lectura obligatoria en BUP) y "El Camino" de Delibes. ¿Por qué no?. Y después de unas semanas sin apetecerme leer demasiado... me lo zampé de pleno...


Un psicólogo infantil recibe una llamada inquietante a las 3 de la mañana. Un antiguo paciente le llama desde el psiquiátrico donde está internado balbuceando cosas ininteligibles. Cuando la llamada se corta repentinamente decide ir hacia el hospital y descubre que se había escapado. A la mañana siguiente es detenido por la policía en el último lugar de una serie de crímenes sexuales que estaban teniendo lugar en Los Ángeles en los últimos meses.
El abogado de la acaudalada familia del chico lo contrata como consultor de la defensa para intentar conseguir una incapacidad psicológica en el juicio.
El doctor Delaware no había visto al chico en los últimos 5 años así que decide investigar las causas de su deterioro psicológico tan rápido e inusual entrevistándose con todas las personas con las que había tenido contacto en estos años.
Conforme va avanzando su investigación le surgen las dudas sobre lo que realmente había pasado porque los crímenes parecen ser obra de un psicópata y no de un psicótico.


La historia está encuadrada en la Califonia de los '80 y eso se nota en las descripciones de la ropa, el ambiente callejero con policías corruptos, matones, drogas, rockeros con mallas...
Otra cosa muy palpable es la verdadera profesión del escritor... y es que todas esas percepciones de comportamiento y definiciones de psicotrópicos se nota que no son preparadas a base de documentación de escritor sino de ponerlas en práctica día a día...


Es una de estas novelas de policías y detectives (en ese caso psicólogos y policías) de las que partes de un acontecimiento y vas cogiendo las primeras piezas y piensas que sabes que imagen forman... pero según vas recogiendo más te das cuenta de que te equivocabas de pleno y que las cosas no eran tan sencillas... Vamos! Lo que viene siendo una buena intriga... jajaja
Es un libro del 87 pero... existirá la película??... porque daba para una muy buena fijo!!



Y Tris y Tras... y otro libro más...
Y ahora que empecé el tratamiento y me tengo que pasar unas cuantas tardes al mes en un sillón del hospital sin hacer nada... me da que van a volar páginas y páginas...
Pero de todo esto ya hablaré en otra entrada según pasen las semanas y os cuento...